영국의 유명한 푸딩의 논쟁적인 기원

영국의 유명한 푸딩의 논쟁적인 기원

세상에서 디저트가 가장 맛있는 곳은 어디일까요? 달콤한 떡 만두와 말차 맛 아이스크림, 한천 젤리 안미츠가 있는 일본인가?

아니면 커피에 적신 티라미수와 껍데기 모양의 카놀리가 있는 이탈리아일까요? 크림 브륄레, 슈 프로페테롤, 타르트 타탱이

있는 프랑스는 어떻습니까? 아뇨. 아뇨.

이 칭찬할 만한 목적지는 모두 자신만의 세계적 수준의 과자를 가지고 있지만, 단 것을 진지하게 생각하는 사람들을 바로

영국의 유명한 푸딩의

토토사이트 치과의사로 인도할 수 있는 설탕 같은 웅장함을 전달하는 다른 곳이 있습니다.

이 곳은 영국이며 더 구체적으로 컴브리아입니다.

대부분의 사람들이 잉글랜드 북서부 카운티가 무엇을 담당하는지 모르기 때문에

컴브리아기의 디저트와 푸딩이 얼마나 특별한지 전달하기 어렵습니다. 이 맛의 흔적은 Cumberland rum nicky, 격자 모양의 결정화된

생강 및 과일 타르트와 같은 스릴 넘치는 독특한 요리로 시작됩니다. 럼 버터, 살짝 매운 달콤한 소스;

차를 담근 케이크인 Borrowdale 티브레드; 강렬하게 매운 쇼트브레드인 그래스미어 진저브레드; 및 켄달 민트 케이크, 페퍼민트 정제.

그러나 적어도 영국에서 Cumbria의 요리 성공의 상당 부분은 세계에서 가장 인기 있는 디저트로 칭송받는 한 접시의 도처에

존재하는 것에서 비롯됩니다. 카운티, 특히 레이크 디스트릭트에서 외식하면 메뉴에서 같은 요리를 계속해서 보게 될 것입니다.

영국의 유명한 푸딩의

문제의 디저트는 끈적 끈적한 토피 푸딩이며 행복에 윙윙 거리는 달콤한입니다. 일반 밀가루, 계란, 크림 및 버터가 뼈대를

제공하는 반면 엑조티카는 잘게 썬 대추, 부드러운 갈색 머스코바도 설탕 및 아마도 약간의 스플래시에서 나옵니다. 바닐라.

레시피를 완성하는 것은 하룻밤 사이에 얻을 수 있는 일이 아니며 당밀 같은 토피 시럽에 적신 이 사과할 정도로 달콤하고

무화과 모양의 스폰지는 더 넓은 Lake District의 요리 상징이 되었습니다. 여기에 한 숟가락만 넣어도 통과의례가 됩니다.

그러나 조금 더 깊이 파고들면 이 사랑받는 디저트와 국보의 기원과 소유권에 대해 논란이 일고 있습니다. 국내외에 다양한 주장과

모순이 존재하며, 영국에서 가장 유명한 푸딩의 관리인이 된 작은 역사 마을 카트멜에서 디저트의 진정한 기원을 찾기가 어렵습니다.

Cartmel Sticky Toffee Pudding Company의 공동 소유주이자 Cartmel Village Shop의 매니저인 Sarah Holliday는 “우리는 그것을 옹호하고,

수용하고, 다른 누구보다 더 추진했습니다.”라고 말했습니다. “하지만 우리는 그것을 발명하지 않았습니다.”

그것은 Cumbria에 기반을 둔 작가 Tess Baxter가 그녀의 책 The Lake District and Cumbria in Recipes and Photos에서 완벽하게 요약한

수수께끼입니다. . 그러나 1970년대 초 Ullswater의 Sharrow Bay Hotel에서 소개한 비교적 최근에 지역 요리책에 추가된 것입니다.”

컴브리아에서 가장 아름다운 호수 중 하나인 울스워터는 푸딩과 사랑을 시작하기에 이보다 더 완벽한 장소가 아닐 거라고 생각했습니다.

지도에서 보고 상상의 덩어리로 물 몸체는 거꾸로 된 디저트 스푼처럼 보입니다.More News